„Suflet czekoladowy”

Składniki:

4 jaja, 10 dag cukru, łyżka mąki ziemniaczanej, 2/3 tabliczki czekolady lub 2 dag kakao, łyżka masła, 3 łyżki tartej bułki.

Sposób wykonania:

    Żółtka utrzeć z cukrem do białości lub całe jaja ubić z cukrem w naczyniu z gorącą wodą, dodać mąkę ziemniaczaną utartą czekoladę lub kakao oraz trochę rozpuszczonego masła. Ubić sztywną pianę z białek, dodać do utartej masy, lekko wymieszać sypiąc trochę tartej bułki. Następnie włożyć masę do prodiża wysmarowanego masłem i wysypanego tartą bułką; zapiec. Podawać natychmiast po upieczeniu.