„Suflet z chleba razowego”

Składniki:

10 dag tartego razowego chleba, 5 dag masła, 4 jaja, 5 dag cukru pudru do żółtek, 3 dag cukru pudru do białek, 3 dag rodzynków, 100 ml białego wytrawnego wina, 4 dag kakao, cynamon, goździki, tłuszcz i bułka tarta do formy.

Sposób wykonania:

    Chleb wymieszać z winem i pozostawić do namoczenia na 10 min. Masło utrzeć z cukrem, dodając kolejno żółtka, wymieszac z kakao i zmiażdżonymi przyprawami oraz opłukanymi rodzynkami, chlebem i ubitą z cukrem pianą z białek. Następnie przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką formy, zapiec.