„Szparagi zapiekane w sosie beszamelowym I”

Składniki:

0.5 kg szparagów, 1 szkl. mleka, sól, cukier do smaku, szklanka sosu beszamelowego, 3 dag żółtego sera, 2 dag tartej bułki, 2 dag masła.

Sposób wykonania:

    Ugotowane szparagi (w całości lub pokrajane na kawałki) w dużej ilości wrzącej, osolonej i ocukrzonej wody z dodatkiem mleka ułożyć w ogniotrwałym naczyniu. Zalać sosem beszamelowym, posypać tartym serem i tartą bułką, skropić stopionym masłem i zapiec.