| | | | | „Wywar grzybowy”
| Składniki:2 l wody, 50 g grzybów suszonych lub 500 g świeżych (mogą być ogonki i pozostałości), 1 pęczek włoszczyzny, 1 - 2 cebule, 2 - 3 liście laurowe, 5 - 6 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu. Sposób wykonania: Grzyby wypłukać i wymoczyć. Po co najmniej 2 h zalać pozostałą wodą, dodać oczyszczoną, obraną włoszczyznę oraz cebule. Gotować pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania dodać przyprawy. Wywar przecedzić, grzyby można wykorzystać do pierogów, uszek, czy krokietów. | Kuchnia polska © 2002 - 2012 | | | | |
| |