„Wywar warzywny rumiany”

Składniki:

2 l wody, pół selera, 1 marchewka, cząstka kapusty włoskiej, 2 pietruszki, 1 cebula, 2 - 3 liście laurowe, 5 - 6 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu.

Sposób wykonania:

    Przygotować tak jak "wywar warzywny zwykły", z tą różnicą, że oczyszczone warzywa podsmażyć na patelni z odrobiną tłuszczu, lub w wersji dietetycznej upiec w piekarniku aż do zrumienienia. Następnie dodać przyprawy i gotować w garnku do miękkości.