„Indyk po kreolsku”

Składniki:

Łyżka masła, zmiażdżony ząbek czosnku, mała, drobno posiekana cebula, łyżka mąki pszennej, łyżeczka chilli w proszku, 125 ml soku pomidorowego, 125 ml bulionu drobiowego, 20 - 25 dag pieczonego indyka, pokrojonego w kostkę, 5 dag małych pieczarek pokrojonych w plasterki, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę i czosnek. Dusić, aż warzywa zmiękną. Wsypać mąkę i chili, zasmażyć razem przez minutę, bez przerwy mieszając. Rozprowadzić sokiem wymieszanym z bulionem i gotować, aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać mięso oraz pieczarki, posolić i dusić jeszcze przez 2 min. Podawać z gorącym ryżem na sypko.