„Kompot ze śliwek suszonych”

Składniki:

35 dag suszonych śliwek, 20 - 30 dag cukru, sok i skórka z połowy cytryny.

Sposób wykonania:

    Śliwki opłukać i namoczyć w przegotowanej, wystudzonej wodzie w emaliowanym naczyniu na 10 - 12 h. Po upływie tego czasu ugotować na wolnym ogniu w tej samej wodzie, z dodatkiem cukru.

    Śliwek nie należy rozgotowywać. Po zdjęciu z ognia dodać sok z cytryny i niewielką ilość otartej lub suszonej skórki cytrynowej, po czym wystudzić.