„Belgijskie naleśniki z konfiturą”

Składniki:

25 dag mąki, 2 jajka, 2 szkl. mleka, 0.5 torebki cukru waniliowego, 5 dag masła, 1 kieliszek koniaku lub innego aromatycznego alkoholu, skórka słoniny do smarowania patelni, konfitura morelowa i mielone migdały.

Sposób wykonania:

    Przesiej mąkę, utrzyj ją z jajkami, mlekiem i cukrem waniliowym. Wymieszaj ze stopionym i przestudzonym masłem, wlej koniak, odstaw na godzinę do napęcznienia. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją skórką słoniny, kolejno smaż cieniutkie naleśniki. Zwijaj w rulony, podawaj z konfiturą morelową i płatkami migdałowymi.