„Boczek gotowany I”

Składniki:

500 g wędzonego boczku, pęczek włoszczyzny, 2 cebule, 1 główka czosnku, kilka ziaren pieprzu czarnego, liść laurowy, 6 ziaren ziela angielskiego i 1 goździk.

Sposób wykonania:

    Włoszczyznę obrać, umyć i gotować, gdy zacznie wrzeć dodać boczek, tak, żeby cały był zanurzony. Na początku gotowania dodać ziarna pieprzu, ziela angielskiego, główkę czosnku i pozostałe składniki. Gotować aż do miękkości. Wystudzić w wywarze, następnie osączyć i pokroić w cienkie plastry. Taki boczek najsmaczniejszy jest z chrzanem.