„Brokuły w cieście czosnkowym”

Składniki:

2 główki brokułów, 0.5 l oleju, mielona papryka (słodka lub ostra).

Ciasto: 1.5 szkl. mąki, 2 jajka, 0.75 szkl. jasnego piwa, sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Sos: 0.5 l naturalnego jogurtu, 4 łyżki majonezu jogurtowego, 2 - 3 ząbki czosnku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Brokuły podzielić na różyczki - wrzucić na kilka minut do osolonego wrzątku - odcedzić. Mąkę zmiksować z piwem i jajkami. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką. Wstawić na godzinę do lodówki. Czosnek obrać - zmiażdżyć. Jogirt wymieszać z majonezem, dodać czosnek. Doprawić solą i pieprzem. W szerokim rondlu rozgrzać olej. Brokuły najpierw maczać w cieście, a następnie wrzucac na olej. Smażyć na złoty kolor. Osączyć. Podawać z sosem czosnkowym, lekko oprószone mieloną papryką. Smacznego!

    Autorem przepisu jest Madzia (mailto: madzia23@wp.pl).