„Cebule nadziewane”

Składniki:

4 duże cebule, 120 g mielonej wołowiny, 20 g masła, 60 g tartego parmezanu, 1 jajko, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki tartej bułki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Na wpół ugotowane w posolonej wodzie cebule przeciąć wzdłuż na połówki. Z połówek wydrążyć 2/3 miąższu, posiekać go i wymieszać z mielonym mięsem, wcześniej zrumienionym na maśle. Do tak przygotowanej masy dodać sól, pieprz, parmezan, pietruszkę, jajko i wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Uzyskanym w ten sposób nadzieniem wypełnić połówki cebul, ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, pokryć płatkami masła, przyprawić solą i posypać tartą bułką. Zapiekać w piekarniku w temp. 150°C przez 20 min. Podawać na gorąco.