„Krokiety z manny faszerowane”

Składniki:

5 dag suszonych grzybów, 5 dag kaszy manny, duża cebula, 4 łyżki tłuszczu, 5 łyżek tartej bułki, sól, pieprz, majeranek lub gałka muszkatołowa, 4 jaja, łyżka mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć i ugotować. Na wywarze z grzybów ugotować mannę. Gdy ostygnie - dodać majeranku lub gałki muszkatołowej do smaku, mąkę ziemniaczaną, część tartej bułki. Grzyby drobno posiekać, dodać posiekaną i przesmażoną cebulę, tartą bułkę, 2 jaja i pieprz. Z manny robić owalne krokiety, spłaszczać je, nakładać farsz, maczać w rozmieszanym jaju, panierować i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z surówkami.