„Krupnik IV”

Składniki:

20 dag wieprzowiny z kością, 2 marchwie, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 por, 4 średnie ziemniaki, 0.5 szkl. kaszy perłowej, 8 szkl. wody, 2 nóżki suszonych grzybów, 1 - 2 łyżki masła, sól, 1 łyżka kopru, 1 łyżka natki.

Sposób wykonania:

    Ugotować wywar z kości z włoszczyzną, grzybami i 6 szkl. wody, dodać soli. Kaszę ugotować do miękkości w 2 szkl. wody z dodatkiem masła. Wywar przecedzić, ugotować w nim pokrojone w plasterki podzielone na połówki ziemniaki. Połączyć kaszę z wywarem i ziemniakami. Posolić. Zagotować. Podać krupnik posypany siekaną zieleniną.