„Panierowana młoda kalarepka”

Składniki:

3 młode kalarepki, 2 jajka, sól, pieprz, tarta bułka do panierowania.

Sposób wykonania:

    Jajka rozbić i roztrzepać z dodatkiem soli i pieprzu. Kalarepkę obrać, pokroić w grube plastry i blanszować je we wrzącej, osolonej wodzie ok. 5 min. Wyłowić je, odsączyć, a gdy ostygną, każdy plaster obtaczać w jaku, w bułce tartej, jeszcze raz w jajku i ponownie w bułce. W dużej patelni rozgrzać oliwę i smażyć w niej plastry kalarepki z obu stron na złoty kolor. Podawać z sałatą i zimnymi sosami.