„Poncz mrożony”

Składniki:

Butelka białego wytrawnego wina, 250 ml wody, 25 dag cytryn, 25 dag cukru kryształu, 250 ml araku, 50 ml likieru Maraschino, 80 ml soku pomarańczowego.

Sposób wykonania:

    Cytryną umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć wierzchnią warstwę skórki na tarce o drobnych otworach, wymieszać z wodą i cukrem. Zagotować, przecedzić, wystudzić. Następnie połączyć z winem, arakiem, likierem i sokiem z wyciśniętych cytryn i pomarańcz, pozostawć na 2 h. Podawać w szampankach z lodem konsumpcyjnym.