„Poncz z żółtkami”

Składniki:

250 ml araku, 250 ml wody, 250 dag cukru pudru, 5 żółtek, skórka cytrynowa i pomarańczowa do smaku.

Sposób wykonania:

    Żółtka utrzeć z cukrem. Wodę zagotować z rumem i startymi skórkami, wlewać powoli do żółtek szybko mieszając trzepaczką, ubić na parze, aż masa zgęstnieje. Podawać na gorąco.