„Puszyste pączki”

Składniki:

50 dag (2.5 szkl.) mąki, 5 dag (3 łyki) cukru, 6 dag margaryny, 2 całe jaja i 3 żółtka, 1 szkl. mleka, 5 dag drożdży, 0.5 słoika powideł lub dżemu, 1 łyżka octu lub spirytusu, szczypta soli, 50 dag tłuszczu do smażenia, cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozetrzeć z odrobiną cukru, mąki i połową mleka (letniego). Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia Całe jaja i żółtka ubić na parze z cukrem, dodać szczyptę soli. Do przesianej mąki dodać mleko, rozczyn, roztopiony tłuszcz, ubite jaja i ocet. Ciasto wyrabiać, aż będzie odchodzić od ręki. Dalej postępować jak w przepisie na pączki III.