„Pierogi fagockie”

Składniki:

Ciasto: 40 dag mąki, jajo, woda.

Nadzienie: Grzyby suszone, 25 dag kaszy gryczanej, 35 dag tłustego twarogu, 1.5 łyżki tłuszczu, mała cebula, sól, jajo, pieprz, majeranek, 10 dag słoniny do polania.

Sposób wykonania:

    Na wywarze grzybowym ugotować na półsypko kaszę gryczaną. Ostudzoną zemleć w maszynce razem z twarogiem i ugotowanymi grzybami. Dodać przesmażoną uprzednio cebulę, pieprz, przyprawy i jajo. Zagnieść ciasto jak na pierogi, cienko rozwałkować, układać nadzienie, zawijać brzegi, zacisnąć i wykrawać szklanką niewielkie pierogi. Ugotowane polać stopioną słoniną.