„Piwo imbirowe”

Składniki:

1 kg cukru, 40 g mielonego imbiru, 5 cytryn, 10 l gorącej wody, 40 g drożdży.

Sposób wykonania:

    Sok wyciśnięty z cytryn dodać do wody wraz z 3 skórkami z cytryn pokrojonymi w paseczki, domieszać cukier i imbir. Doprowadzić płyn do temp. 22 - 25°C, dodać rozpuszczone w 1 szklance ciepłej wody drożdże, zamieszać, naczynie lekko przykryć, napełniając je do 0.75 pojemności i odstawić w chłodne miejsce. Następnego dnia przecedzić piwo przez płótno, rozlać do czystych butelek, napełniając je do 0.75 pojemności, szczelnie zamknąć metalowymi zakrętkami i odstawić w ciepłe miejsce na 2 - 3 dni, po czym przenieść je do chłodu. Pić po kolejnych 2 dniach o temp. 8 - 10°C.