„Blinki z mleka zsiadłego”

Składniki:

2 szkl. zsiadłego mleka, 3 jaja, 40 dag mąki, 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia lub 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 20 dag smalcu lub oleju do smażenia, 20 dag cukru pudru, porcja cukru waniliowego.

Sposób wykonania:

    Mleko rozmieszać z jajami, dodać mąkę, wsypać proszek do pieczenia lub sodę, wymieszać. Na patelni stopić część tłuszczu, rozgrzać, wlać trochę ciasta, rozsmarować małe. Okrągłe placuszki i smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Podawać na gorąco, posypane cukrem pudrem i waniliowym.