„Bliny ziemniaczano-jabłkowe”

Składniki:

5 - 6 ziemniaków średniej wielkości, 0.5 szkl. startych jabłek, 2 dag drożdży, 0.5 szkl. kefiru, łyżeczka cukru, sól, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    W garnuszku mieszam kefir z cukrem lekko podgrzewając rozpuszczam drożdże. Odstawiam je w ciepłe miejsce aby lekko podrosły. Z ziemniakami bez czułości: najpierw je obieram a potem ścieram na tarce z drobnym oczkami. Jabłka obieram i ścieram na tarce z małymi oczkami. Jabłka i ziemniaki mieszam z wyrośniętym rozczynem dodaję soli i odstawiam to wszystko na godzinę w ciepłe miejsce. Tak przygotowane ciasto nabieram łyżką i rzucam je na rozgrzaną patelnię. Co do rzucania no może nie z rozmachem bo gorący tłuszcz porani nas a placuszki się przykleją. Smażyć na rumiany kolor. Podawać z kwaśną śmietaną a łasuchy mogą pocukrzyć.