„Ciasteczka Bollury”

Składniki:

80 g masła, 200 ml wody, 10 dag mąki, 3 jajka, sól.

Sposób wykonania:

    Masło z wodą podgrzać, tak żeby masło się rozpuściło, dodać mąkę i wymieszać. Mieszać, nie zdejmując z ognia, aż masa zgęstnieje. Zestawić do ostudzenia. Wymieszać (mikserem) z jajkami. Układać okrągłe placuszki na blasze i piec w nagrzanym do 200°C piekarniku przez ok. 40 min. Upieczone krążki posmarować dżemem i składać je po dwa, przekładając bitą śmietaną. Z wierzchu można oblać je czekoladą.

    Podawane na święto Bolladagur, ostatni poniedziałek przed Wielkim Postem.