„Jagnięcina w sosie curry”

Składniki:

1 kg jagnięciny, pociąć na duże kawałki, 0.5 cebuli, 1 łyżka curry, 1 łyżka soli, olej lub margaryna, 2 - 3 łyżki mąki albo zagęszczacza, 1 szkl. ryżu, 1 szkl. mleka.

Sposób wykonania:

    Włożyć mięso do dużego rondla, zalać zimną wodą. Zagotować i posolić. Gotować na małym ogniu przez 1 h. W międzyczasie ugotować ryż i zrobić sos curry. Posiekać cebulę i podsmażyć na oleju na szklisto. Dodać curry i zdjąć z ognia. Dodać ok. 500 ml wywaru z jagnięciny i wszystko zagotować.Wymieszać mleko z mąką na jednolitą pastę i wlać do sosu, mieszając aż zgęstnieje. Przesiać sos, żeby odcedzić cebulę. Jeśli trzeba dodać jeszcze soli i curry. Podawać mięso z ugotowanym ryżem, sosem curry i ugotowanymi ziemniakami.