„Dorsz panierowany”

Składniki:

80 dag filetów z dorsza, 2 cytryny, 15 dag mrożonego groszku, 1 puszka ananasów, 1 łyżeczka curry, 15 dag keczupu, 4 dag mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka soli, szczypta białego pieprzu, 2 białka, 3 łyżki oleju, zielona pietruszka.

Sposób wykonania:

    Filety z dorsza umyć, pokroić w dużą kostkę. Skropić sokiem z 1 cytryny. Groszek rozmrozić. Ananasy odsączyć, zachować sok. Wymieszać groszek z keczupem, ananasami i 4 łyżkami soku z ananasa. Sos przyprawić curry. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z solą i pieprzem. Kawałki ryby panierować kolejno w białkach i mące ziemniaczanej. Mocno rozgrzać olej na patelni, smażyć na nim rybę 3 min. z każdej strony na średnim ogniu. Udekorować nacią i pozostałą cytryną. Osobno podawać sos.