„Gellur - rybie podgardla”

Składniki:

2 jajka, 1 łyżeczka soli, 80 dag dorsza, mąka do oprószenia, 1 szkl. bułki tartej, 3 szkl. sosu bearnaise (z torebki), 1 szkl. tartego żółtego sera.

Sos grzybowy: 4 - 6 średnich grzybów, 11 szkl. mleka, 3 szkl. śmietany.

Sposób wykonania:

    Zmieszać jajka, curry i sól. Oprószyć dorsza mąką, zanurzyć w masie jajecznej i obtoczyć w bułce tartej. Usmażyć rybę na złoty kolor, następnie umieścić w piekarniku i trzymać w cieple. W tym czasie zrobić sos grzybowy, usmażyć grzyby w małej ilości oleju, dodać mleko i śmietanę - gotować, aż grzyby będą miękkie. Następnie zrobić sos z torebki. Polać rybę sosem grzybowym, potem sosem bearnaise, posypać tartym żółtym serem. Potrawę można podawać po uprzednim włożeniu do piekarnika na jedną minutę.