„Dorsz zapiekany z kurkami”

Składniki:

Filety z dorsza (ok. 1 kg), 0.5 szkl. śmietany, 1 cebula, 30 dag kurek, bulion drobiowy, 2 łyżki masła, mąka, sól i pieprz, sok z cytryny, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Cebulę i kurki oczyścić, pokroić w plastry, podsmażyć na maśle. Zalać bulionem drobiowym i gotować 15 min. Do mąki dodać szczyptę soli, rozprowadzić śmietaną. Sos wlać na patelnię, zamieszać i doprawić do smaku pieprzem.

    Filety oczyścić, pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Panierować w mące i smażyć na gorącym oleju. Usmażone filety ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać wcześniej przygotowanym sosem. Zapiekać ok. 20 min.