„Gulasz z żołądków z kurczaka”

Składniki:

70 dag żołądków z kurczaka, 45 dag włoszczyzny, 0.5 l rosołu (może być z kostki), 3 średnie cebule, 25 dag pieczarek, 200 ml śmietany, 2 łyżki mąki, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Żołądki oczyścić, umyć i pokroić w paseczki. Zalać rosołem. Dusić na małym ogniu do miękkości. Warzywa i pieczarki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do żołądków. Podlać śmietaną wymieszaną z mąką i koncentratem pomidorowym. Dusić do miękkości warzyw. W miarę potrzeby podlać odrobiną wody. Doprawić solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki. Podawać z ziemniakami z wody lub ryżem ugotowanym na sypko i z sezonową surówką.