„Hiszpańska zupa czosnkowa”

Składniki:

Duża główka czosnku, 20 dag czerstwego białego chleba, 4 jajka, 1 l bulionu, łyżka słodkiej mielonejpapryki, łyżka koncentratu pomidorowego 4 łyżki oliwy, 2 łyżki szczypiorku, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Odkroić z chleba skórkę, miąższ pokroić w kostke. Czosnek obrać 2 - 3 ząbki odłożyć, pozostałe rozgnieść z solą. W płaskim garnku rozgrzać oliwę, dodać rozgnieciony czosnek i chleb. Obsmażyć na złoty kolor i zalać bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym. Zupę zagotować i zdjąć z ognia. Jajka kolejno wbić do chochelki i włożyć do zupy. Garnek postawić na ogniu i gotować, aż zetną się białka. Zupę posypać posiekanymi ząbkami czosnku oraz szczypiorkiem. Smacznego!

    Autorem przepisu jest Małgorzata (mailto: adrian.r@neostrada.pl).