„Zupa z zielonej sałaty”

Składniki:

1 duża główka zielonej sałaty gruntowej, 1 łyżka oliwy, 10 - 15 cebulek dymki ze szczypiorem, sól, pieprz, niekoniecznie tarty żółty ser albo kostki świeżej mozarelli.

Sposób wykonania:

    Umyte cebule ze szczypiorem pocięte na części zeszklić krótko na oliwie, wrzucić pokrojony drobno głąb sałaty, zamieszać, dorzucić umyte, podarte lub pokrojone liście zielonej sałaty, zamieszać, dolać wrzącej wody, zamieszać, posolić, popieprzyć. Po zagotowaniu się zupa jest gotowa do podania - sprawdzić plasterek głąba - ma być chrupki.

    Podawać zapieczoną w kokilce, posypaną ostrym żółtym tartym serem, albo nalaną na kostki pokrojonej mozarelli. Mnie najlepiej smakuje bez serowych dodatków. Uwaga! Następnego dnia po podgrzaniu jest jeszcze smaczniejsza! Odwadnia, czyści krew, działa jak afrodyzjak. Polecam.

    Autorem przepisu jest Ludmiła (mailto: focus137@wp.pl).