„Jaja w sosie pieczarkowym”

Składniki:

8 jaj na twardo, 30 dag pieczarek, 2 łyżki masła, 1 łyżka mąki, 0.25 l mleka, 0.25 l bulionu, pieprz, szczypta soli.

Sposób wykonania:

    Pieczarki oczyścić, pokroić w niezbyt cienkie plasterki, podsmażyć na 1 łyżce masła. Drugą łyżkę masła roztopić w rondelku, dosypać mąkę i, nie rumieniąc, zapienić. Mleko wymieszać z bulionem i wlać zimne na gorącą zasmażkę. Zagotować, stale mieszając, i gotować jeszcze ok. 2 min. Następnie wrzucić pieczarki, obrane jaja i jeszcze ok. 3 min. gotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

    Dodatkowe informacje: Podawać z ziemniakami i zieloną sałatą ze śmietaną.