„Jajecznica z wątróbką”

Składniki:

6 jajek, 20 dag wątróbki z kurczaka, 1 łyżka masła, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Wątróbkę oczyścić. Wymoczyć w mleku przez 0.5 h. Pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić wątróbkę i smażyć przez ok. 4 min. Dodać rozkłócone jajka. Posolić i popieprzyć. Smażyć dalej do ścięcia się jajek Posypać pietruszką. Podawać z białym pieczywem.