„Pierniczki szwajcarskie”

Składniki:

0.5 kg mąki, 35 dag miodu, 15 dag cukru pudru, 30 dag migdałów, 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, 5 g sody oczyszczonej, opakowanie przypraw do pierników.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać, wlać płyny, w tym podgrzany miód, dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć na stolnicę, dodać sparzone, obrane migdały, posiekaną skórkę, przyprawy i sodę. Dobrze wyrobić ciasto. Rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Przełożyć ciasto na wytłuszczoną formę. Piec ok. 30 min.