„Buraki liściowe z wody”

Składniki:

50 dag buraków liściowych, sól, cukier, 4 dag masła lub margaryny, łyżka tartej bułki.

Sposób wykonania:

    Od liści buraka oddzielić blaszki, dokładnie wymyć łodygi i liście. Gotować najpierw łodygi w sporej ilości osolonej z dodatkiem cukru wody. Po odcedzeniu łodyg na chwilę włożyć do tej samej wody liście, aby zmiękły, odcedzić, ułożyć obok łodyg. Polać stopionym tłuszczem i posypać zrumienioną bułką.