„Chłodnik pomidorowy I”

Składniki:

1 l rosołu, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 4 łyżki śmietany, sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Z ostudzonego rosołu zdjąć tłuszcz lub przecedzić go przez płótno. Dodać przecier lub łyżkę pasty pomidorowej i 4 łyżki kwaśnej śmietany, szczyptę soli, cukier. Wszystko to ubić trzepaczką i postawić na lodzie. Podaje się w filiżankach bez żadnych dodatków.