„Chłodnik sportowy”

Składniki:

0.5 l mleka, 0.5 l śmietanki, 5 - 6 żółtek, 5 dag czekolady w proszku, 10 dag rodzynków, 10 dag cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Mleko połączyć ze śmietaną, zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem i czekoladą, wlewać powoli gorący płyn szybko mieszając trzepaczką. Naczynie z masą wstawić do większego naczynia z gorącą wodą i podgrzewać, stale mieszając aż chłodnik zgęstnieje. Uważać aby woda w naczyniu była bliska wrzenia, ale nie zagotowała się. Chłodnik połączyć z opłukanymi rodzynkami, doprawić do smaku. Podawać z biszkoptami.