„Tort cassate”

Składniki:

6 jajek, 2 szkl. mleka, 2 szkl. cukru, cukier waniliowy, 2 kostki masła, 100 ml wódki, 10 dag rodzynek, 10 dag orzechów, wypestkowane wiśnie świeże lub z kompotu, 2 galaretki ananasowe, puszka ananasów, czekolada, kakao.

Sposób wykonania:

    Jajka, mleko i cukier oraz cukier waniliowy ubijać na parze do gęstości budyniu. Masło utrzeć na puszystą masę do niej dodawać po 1 łyżce masy jajecznej i po kropli wódki. Do całości dodaćy orzechy i rodzynki i czekoladę, podzielić masę na 2 części i do jednej dodać kakao. Na spód tortownicy położyć biszkopt, na niego wypestkowane wiśnie i białą masę, na to ciemną. Na wierzch położyć ananasy lub inne owoce wg upodobania i zalać galaretką rozpuszczoną w mniejszej ilości wody niż w przepisie, np. od 1/3 do 0.5.