„Bakłażany duszone I”

Składniki:

4 bakłażany, 4 duże cebule, 30 dag pomidorów, 4 łyżki oleju, 1 ząbek czosnku, gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę oczyścić pokroić i usmażyć w szybkowarze na rozgrzanym oleju. Dodać pokrojone bakłażany i pomidory oraz przyprawy. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Uwaga! Można do receptury dodać pokrojoną cukinię.