„Galaretka mleczno-waniliowa”

Składniki:

2 szkl. mleka, 5 dag cukru, 2 dag żelatyny, pół laski wanilii.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, gdy napęcznieje, rozpuścić we wrzątku (1/3 szkl.) i starannie rozmieszać. Mleko zagotować z wanilią i cukrem, dokładnie wymieszać, wyjąć wanilię, dodać rozpuszczoną żelatynę. Zagotować ponownie, wymieszać, wyporcjować i zastudzić. Zastudzoną galaretkę przed podaniem na stół polać sokiem owocowym. Zastępując wanilię innym dodatkiem, można przygotować galaretki o odmiennym smaku.