„Galaretka twarożkowo-truskawkowa”

Składniki:

25 dag twarożku homogenizowanego, 15 - 20 dag truskawek (świeżych lub mrożonych), 1 szkl. soku truskawkowego, 2 żółtka, 5 dag cukru, 2 dag żelatyny.

Sposób wykonania:

    Truskawki przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, rozpuścić w gorącym soku truskawkowym. Żółtka utrzeć z cukrem na białą pulchną masę, dokładnie wymieszać z twarożkiem. Dodać krzepnący sok, energicznie mieszając. Wyłożyć deser do szklanych kompotierek i przybrać truskawkami.