„Galaretka z kwaśnego mleka i poziomek”

Składniki:

1 1/3 szkl. kwaśnego mleka, 0.5 szkl. śmietany, 15 dag cukru pudru, 12 dag żelatyny, 30 dag poziomek.

Sposób wykonania:

    Wybrać 1 szklankę dorodnych, równych owoców. Pozostałe zmiksować lub przetrzeć przez gęste sito. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, a gdy napęcznieje, dodać do gorącego przecieru i rozpuścić. Osłodzić, wymieszać, ostudzić. Dodać kwaśne mleko i śmietanę. Jeszcze raz wymieszać. Do kompotierek lub szerokich kieliszków (szampanek) rozłożyć owoce i zalać krzepnącą galaretką.