„Groszek zielony po królewsku I”

Składniki:

70 dag groszku zielonego, masło, 5 dag orzechów włoskich bez łupin, 3 żółtka, natka pietruszki, sól, cukier i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Groszek przebrać, opłukać, zalać małą ilością wrzącej, osolonej wody z dodatkiem cukru i gotować ok. 15 minut pod przykryciem. Następnie odcedzić. Orzechy sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, posiekać, połączyć z groszkiem, żółtkami i posiekaną natką pietruszki, dodać masło, smażyć kilka minut ciągle mieszając, doprawić.