„Młody zielony groszek”

Składniki:

750 g świeżo łuskanego, zielonego groszku, 2 łyżki mąki, sól, 1 pęczek zielonej pietruszki, 2 łyżeczki cukru, 50 g masła.

Sposób wykonania:

    Groszek ugotować w osolonej wodzie z cukrem. Przyrządzić jasną zasmażkę i dodać do niej drobno posiekaną zieloną pietruszkę, zalać wywarem, w którym gotował się groszek, wymieszać wszystko z groszkiem, zagotować i przyprawić do smaku solą. Jarzyna musi być zawiesista, dlatego nie należy zużyć całego wywaru.