„Kapusta pekińska z mieloną wołowiną”

Składniki:

1 kg kapusty pekińskiej, 1 cebula, 125 g pora, 1 łyżka oleju, 500 g mielonej wołowiny, 1 mały słoik (425 g) pomidorów w zalewie, 1 łyżeczka rosołu instant, sól, świeżo zmielony pieprz, 100 g sera gouda, 50 g chudego boczku.

Sposób wykonania:

    Kapustę umyć, wykroić głąb, następnie przekroić wzdłuż na pół i wykroić część liści ze środka. Wykrojone liście pokroić w cienkie paski i podawać jako surówkę. Obrać cebulę, pokroić w kostkę, przygotować por, pokroić w krążki i umyć, następnie odsączyć. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć na nim cebulę i por. Dodać mięso, smażyć mieszając, aż zbrązowieje. Pomidory odsączyć na sicie, odkroić ich końce, miąższ pokroić w kostkę. Dwie trzecie pomidorów zalać sokiem i dodać rosół w paście. Formę do sufletów posmarować tłuszczem, włożyć do niej obie połówki kapusty, obłożyć dookoła kostkami pomidorów z sokiem. Mięso przyprawić solą i pieprzem, zmieszać z resztą pomidorów, otrzymaną masą napełnić połówki kapusty. Zapiekać ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C. Ser pokroić w słupki, wrzucić na kapustę, obłożyć boczkiem i zapiekać jeszcze 15 min.