„Steki wołowe z sosem balsamicznym”

Składniki:

4 steki wolowe, 4 łyżki masła ziołowego, sól, pieprz, 4 cebule w plastrach, 2 ząbki czosnku bardzo drobno posiekanego, 3 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki sosu sojowego, 200 ml białego wina, 1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy, zagęszczacz do sosów, 1 łyżka orzeszków piniowych.

Sposób wykonania:

    Steki podpiec z każdej strony na rozgrzanym maśle ziołowym przez ok. 4 min. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć z patelni. Dokładnie zawinąć w folię aluminiową i odstawić na ok. 6 min. w ciepłe miejsce. W pozostałym sosie poddusić cebulę i czosnek. Dolać ocet, sos sojowy i wino. Dodać musztardę, zagotować. Sos zagęścić, doprawić solą i pieprzem. Podawać steki z sosem, posypane orzeszkami piniowymi, z ziemniakami.