„Kurczak z tajską bazylią”

Składniki:

400 g mielonego mięsa z kurczaka (indyka, wieprzowiny), 1 czerwona papryka, pokrojona w paski, 1 szkl. listków słodkiej tajskiej bazylii, 2 świeże chilli, posiekane (usunięcie nasion z chilli złagodzi jej ostrość, gdyby potrawa była za ostra dodaj trochę cukru), 2 ząbki czosnku, 2 łyżki sosu rybnego, 4 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżka cukru palmowego, 2 łyżki bulionu z kurczaka, 3 łyżki oleju.

Sposób wykonania:

    Rozgrzać olej w woku lub na patelni na średnim ogniu, usmażyć na złoto czosnek, dodać mięso i smażyć mieszając aż się delikatnie zrumieni. Dodać sos rybny, sos ostrygowy, cukier palmowy, bulion i wymieszać. Dodać paski papryki, chilli, listki tajskiej bazylii i wymieszać.

    Podawać z tajskim ryżem jaśminowym i omletem.