„Kompot z jabłek I”

Składniki:

50 dag jabłek (antonówki lub papierówki albo renety), 2 - 3 łyżki cukru, kawałek skórki z pomarańczy lub cytryny.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, pokrajać w cząstki usuwając gniazda nasienne. Zagotować ok. 2.5 szkl. wody z dodatkiem umytej skórki pomarańczowej lub cytrynowej oraz cukru, do wrzącej włożyć jabłka, przykryć, zagotować, odstawić, ostudzić. Oziębić w lodówce. Przelać do salaterki. Kompot z jabłek podaje się nie tylko na deser, ale również jako dodatek do pieczonych kaczek, gęsi i perliczek.