„Legumina z dyni”

Składniki:

0.5 kg dyni obranej, pokrajanej w kostkę, 1 l wody, 0.5 łyżeczki soli, 2 jaja roztrzepane, 2.5 łyżeczki mąki, 2.5 łyżki mleka, 1 łyżeczka stopionego masła, 0.5 łyżeczki cynamonu, 5 łyżeczek cukru.

Sposób wykonania:

    Dynię gotować w wodzie z solą przez 15 min., aż będzie miękka, odcedzić. Ugotowaną dynię utrzeć na jednolitą masę, dodać resztę składników i wymieszać. Przełożyć do wysmarowanego masłem żaroodpornego naczynia. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190°C) i piec przez 40 - 45 min. Podawać na gorąco ze śmietanką lub na zimno z bitą śmietaną. Proporcje dla 3 - 4 osób.