„Legumina ze świeżych owoców”

Składniki:

35 dag cukru, 25 dag mąki, 25 dag malin, 25 dag porzeczek, 25 dag wiśni, łyżka masła, 1 żółtko.

Sposób wykonania:

    Na blaszanym półmisku położyć dnem do góry spodeczek spod filiżanki. Na ten spodek sypać maliny, porzeczki i pozbawione pestek wiśnie. Wszystko wymieszać z 0.25 kg cukru. Zamiast wisien można użyć obranych i pokrajanych na ćwiartki moreli, gdyż te owoce mniej więcej razem dojrzewają. Tak ułożone owoce pokryć ciastem kruchym, zrobionym z mąki, reszty cukru oraz czubatej łyżki masła i jednego żółtka. Jak najszybciej wstawić do gorącego pieca, żeby się od razu piekło. Aby zaś ciasto parą owocową nie podchodziło, trzeba je w kilku miejscach pokłuć. Spodek dlatego się kładzie, aby formujący się sok z owoców zbierał się pod nim i nie nasączał parą ciasta.