„Lukier z białek do dekoracji pierników i mazurków”

Składniki:

2 białka, 25 dag (1.25 szkl.) cukru pudru, 1 łyżeczka octu 6% lub soku cytrynowego, 1 dag (1 łyżeczka) mąki ziemniaczanej, barwnik naturalny (np. z marchwi lub owoców).

Sposób wykonania:

    Cukier przesiać do miski, dodać białka, ucierać na pulchną, gładką masę. Dodać ocet lub sok cytrynowy i mąkę ziemniaczaną oraz barwnik. Wyciskać lukier przez tubkę z papieru pergaminowego lub worek foliowy. Ozdabiać nim mazurki lub pierniczki na choinkę.