„Masa waniliowa II”

Składniki:

15 dag masła lub margaryny, 15 dag (0.75 szkl.) cukru pudru, 4 żółtka, 1 szkl. mleka, 3 cukry waniliowe, 3 dag (1 czubata łyżka) mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Mleko zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Do masy żółtkowej wlewać gorące mleko i ubijać ją trzepaczką na parze, aż do zgęstnienia. Ostudzić. Masło lub margarynę utrzeć do białości i ucierając połączyć z zimną masą żółtkową. Do masy można też dodać kakao lub inny dodatek smakowy.